喜歡白醬香濃滑順的好滋味,卻怕膩口?擔心鮮奶油的高脂負擔?
只要有新鮮牛奶,清爽白醬自、己、做!

全程用新鮮牛奶製作的白醬麵糊,溫火慢炒,炒出新鮮牛奶的濃郁香味,帶點微焦化的乳糖甜,和滑過舌尖的美妙口感~不管是入麵、熬湯、沾麵包,簡單方便的好白醬,自己做保證天然美味!

✔食材:

牛奶 Milk 100cc
奶油 Butter 15克
麵粉 Cake Flour 15克
洋蔥 Onion 20克
培根 Bacon 80克
白酒 White Wine 30ml
奧勒岡 Oregano 適量
鹽 Salt 適量
黑胡椒 Black pepper 適量
筆管麵 Penne 150克

✔做法:

1.熱鍋,融化奶油,加入麵粉拌炒,加牛奶炒至無麵粉味
2.重新起鍋,炒香培根、洋蔥,加入白酒,微滾時放入奧勒乾、筆管麵,白醬拌炒至濃稠
3.以鹽巴、黑胡椒調味即