台灣蒜頭濃郁的獨特香氣，搭配橄欖油的清香，就能讓做法簡單的蒜香橄欖油義大利麵，成就迷人滋味！

簡單好吃，訣竅在從冷油小火慢慢加溫，逼出蒜香，讓蒜香橄欖油均勻包覆麵條，蒜香濃郁，蒜片又酥又脆，好好吃～

✔食材：

蒜頭 Garlic　8瓣
橄欖油 Olive oil　70克
義大利麵 Spaghetti　300克
鹽 Salt　適量
黑胡椒 Black pepper　適量

✔做法：

1. 蒜頭切片備用
2. 滾水將義大利麵煮至八分熟，約五分三十秒，留有麵心，瀝乾拌油備用。煮麵水留些許備用
3. 冷鍋下橄欖油和蒜片，小火炒出蒜香，蒜片黏稠並上色時，加入白酒略燒，再放入義大利麵、煮麵水拌炒，以鹽和黑胡椒調味即可