三星蔥的美味，咬一口脆甜的蔥白就知道！

厚實挺直，平均15公分以上的蔥白是三星蔥的特色，由於宜蘭環境的優勢、多雨、日夜溫差大，讓三星蔥吃來格外細緻甜口，溫和不辛辣，搭配鮮奶油製成白醬，滋味清爽又迷人～輕鬆香煎雞胸肉，用力沾取，美味提升，絕對是必學的靈魂佐醬啊！

✔食材：

青蔥(蔥白) Scallion　70克
雞胸肉 Chicken breast　半付
鹽 Salt　2克
胡椒 Pepper　1克
白酒 White wine　35ml
鮮奶油 Cream　150ml
檸檬汁 Lemon juice　適量

✔做法：

1. 雞胸肉小火煎至金黃。
2. 蔥白切碎，入鍋炒香，加入白酒熬煮約15分鐘，再放入鮮奶油濃縮成醬汁，以鹽巴、胡椒調味即可。