橙蜜香蕃茄的營養價值高，如同黃金澄澄的外表，含有蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素等豐富營養，尤其維生素Ｃ與番茄紅素含量最多！

少油熱炒的蕃茄羅勒醬，酸甜爽口，將溶於油脂的茄紅素完全釋放，不僅提升香煎魚排的層次風味，更是營養滿分的好醬，趕快動手做做看～

✔食材：

魴魚排 John dory　1片
鮮蔬 Vegetables　60克
橙蜜香蕃茄 Cherry Tomato　40克
蘿勒 Basil　10克
鹽巴 Salt　少許
米酒 Rice cooking wine　少許
水 Water　適量

✔做法：

1. 蕃茄洗淨，和蘿勒一起切末拌勻
2. 魚排下鍋煎至兩面金黃，淋上番茄羅勒醬即可