✔食材：

鳳梨 Pineapple　120克
蝦仁 Shrimp　12隻
沙拉醬 Mayonnaise　適量
鹽巴 Salt　少許
米酒 Rice cooking wine　少許
Ａ麵糊
麵粉 Cake flour 200克
水 Water　適量
雞蛋 Egg　1顆

✔做法：

1.蝦仁去腸泥、開背，洗淨後加入鹽巴、米酒醃五分鐘。
2.將麵粉、水、雞蛋拌成麵糊，放入蝦仁均勻裹覆。
3.熱油鍋至180度，將蝦仁炸至外表金黃，連同鳳梨一起擺盤，淋上沙拉醬即可。