【山姆叔叔好有料特輯】年年有春好食譜

從上班族工作壓力中，跳脫的山姆叔叔。正在都市叢林裡，勇敢實現自己的夢想，提供一個讓大家喘息的平行時空，透過烹飪日日傳遞著，飲食與生活中的美好品味。

來看看他特別為呷麵有春禮盒設計的菜譜，讓禮盒中的麵條與醬組合存在更多變化，就連烹調與滋味都能夠有春！

好料一. 煙花女麵

✔食材：

鯷魚 3條
洋蔥 1顆
辣醬 2大匙
蒜頭 3瓣
牛蕃茄中型 2顆
酸豆 2小匙
去籽黑橄欖 10顆
蕃茄泥 50cc
義式香料/羅勒/橄欖油/鹽/黑胡椒/帕瑪森起司 適量
半生麵 2包

✔作法：

1. 放橄欖油及鯷魚小火煮散，下洋蔥炒軟，放蒜末、牛蕃茄、蕃茄泥
2. 再加入鹽、黑胡椒、辣醬攪拌後，加入酸豆及切片黑橄欖、義式香料
3. 最後拌入煮熟麵條即可撒上起司、羅勒。

好料二. 奶油檸檬香辣蝦

✔食材：

白蝦 6隻
辣醬 5湯匙
大蒜 4瓣
奶油 50克
檸檬 2顆
羅勒/橄欖油/鹽/黑胡椒 適量

✔作法：

1. 白蝦去殼。
2. 使用橄欖油、蒜末、辣醬、鹽、黑胡椒、檸檬皮及檸檬汁醃製15-20分鐘。
3. 起鍋小火融化奶油，將醃製食材倒入，轉中大火待蝦子轉紅，倒入檸檬汁及切碎羅勒即可起鍋。

好料三. 香煎辣烤雞蒜味麵

✔食材：

辣醬 5湯匙
大蒜 3瓣
雞柳條 200克
醬油 2湯匙
半生麵
羅勒/橄欖油/鹽/糖/黑胡椒 適量

✔作法：

1. 白蝦去殼。
2. 使用橄欖油、蒜末、辣醬、鹽、黑胡椒、檸檬皮及檸檬汁醃製15-20分鐘。
3. 起鍋小火融化奶油，將醃製食材倒入，轉中大火待蝦子轉紅，倒入檸檬汁及切碎羅勒即可起鍋