台灣地處亞熱帶，香蕉產量豐富，全年皆有，盛產期在5至8月，是台灣代表性水果之一。

香蕉含豐富醣份、蛋白質、鉀、磷、鈣、多種維生素和膳食纖維，味香甜，生吃熟食兩相宜，油炸、煎烤，或做蛋糕、飲品，作法多元味美。

選購時應注意果實飽滿肥大、尾部圓滑，果皮外緣稜角不明顯，沒有擦傷、壓損或過熟腐爛者。

✔食材：

香蕉 Banana　兩根
吐司 Toast　一包
起司片 cheese　數片
雞蛋 Egg　一顆
巧克力醬Chocolate　約五湯匙
糖粉 Icing Sugar 少許
牛奶 Milk 適量

✔做法：

1. 把香蕉切段成適合的大小。
2. 把吐司四邊切邊，用桿麵棍把吐司壓扁。分別塗上巧克力醬或放上起司片，包入香蕉捲起。
3. 雞蛋與牛奶打散後，將吐司卷均勻沾上蛋液，放入鍋中用奶油煎到焦黃即可。
4. 煎好的吐司卷撒上糖粉就完成了。”