將自製的新鮮牛奶起司隨自己喜愛的口味拌入果醬、核桃等，就是口感鬆軟的起司抹醬，裡頭有牛奶的鈣質、蛋白質和維生素Ｂ、Ａ等天然營養！
想吃什麼口味的起司抹醬搭麵包？在家自己做，健康又安心！

✔食材：

牛奶 Milk　2000克
檸檬汁 Lemon juice　60克
醋 Vinegar　20克
九層塔 Basil　適量
蒜 Garlic　適量
酸黃瓜 Pickled cucumber　適量
藍莓果醬 Blueberry jam　適量
堅果 Nut　適量
蜂蜜 Honey　適量

✔做法：

1.牛奶加熱至微冒泡，不要滾沸溫度過高，加入檸檬汁、醋，開始凝結即關火，靜置5~10分鐘後，瀝乾
2.【大蒜蘿勒抹醬】大蒜、九層塔切碎後拌入
3.【塔塔酸奶抹醬】酸黃瓜、洋蔥、黑胡椒切碎後拌入
4.【藍莓起司抹醬】藍莓果醬拌入起司即可
5.【堅果蜂蜜抹醬】綜合堅果略敲碎後與蜂蜜一同拌入