從農藥批發轉行種有機無毒，林春生打造的空心菜溫室城堡，毋需灑農藥，更能全年高達14作，證明有機也能經濟化、規模化。而我們吃的空心菜，就有三分之一的機率來自大哥的無毒農場呢！

「你知道嗎？台灣人吃的空心菜，三把就有一把來自莿桐林春生的菜園裡。」

空心菜又稱蕹菜，屬於熱帶植物，過去因為台灣四季分明的特性，因此在冬天無法生產，是只有夏天才吃得到的季節性作物。因為濁水溪長期的沖積灌溉下，雲林莿桐有著得天獨厚的黑土壤，土壤有機質高，非常適合蕹菜生長。

雲林大哥從「慣行」轉行種「無毒」

在雲林莿桐成長的林春生大哥，家裡過去四代務農。屏東技術學院植保系畢業後，原本從事賣農藥業務，因推銷過程中看到不少農友因為噴灑農藥而傷了身體，以及無法接受農藥殘留在食材上危害健康，決定辭去原本的工作回家務農，立志要種出安全無毒的蔬菜給消費者。

打造無毒溫室城堡，鮮嫩空心菜全年吃

有著植保專業背景的林春生，開始透過不同的試驗企圖讓原本夏季採收的空心菜增加生產週期。首先，透過高溫蒸氣土壤消毒機，讓水蒸氣通過鋪躺在土壤上的鋼管，使土壤溫度保持八十度、三十分鐘，除掉土壤中大多數的雜草和病源菌，增加了空心菜成長的環境品質。

除此之外，透過打造溫室環境的栽培空間，讓空心菜可以隔離雨水與病蟲害，除去天然氣候的影響，全程不使用化學肥料跟噴灑農藥，也可以造就一年十四作的收成週期。如今，即使是在十二月的寒冬，消費者也能吃到來自雲林莿桐的鮮嫩空心菜。

有機經濟算很精，產、消、土地三贏創無限商機

『把最乾淨最安全的作物獻給消費者。』

是林春生投入農業以來最大的執念。透過將有機種植方式建立起ＳＯＰ制度，也讓有機生產可以經濟化、規模化地降低成本、提高收成。

踩在莿桐的黑土壤上，林春生希望透過生態又環保的耕作方式，讓耕作者、消費者、土壤達到三贏，讓故鄉的土地與環境，充滿無限生機與商機。