曾種植網室慣行木瓜的劉氏夫婦，因大量噴灑農藥而敲響了健康的第一道警鐘。決心轉做有機的夫婦倆，在台灣第一的鳳梨產區台南關廟，以最紮實的有機耕作條件投入每回18個月的長期抗戰，種出健康又天然的有機鳳梨。

 

即使進入鳳梨的產季末期，還是可以看到劉林訪諦在田裡埋首採收，因為這是自然催生的鳳梨。

網室成回首，有機旺旺來！

過去的劉林訪諦與先生劉瑞明種植網室慣行木瓜，大量噴灑農藥的他們，只為了種出又大又美的木瓜。因為大量噴藥，十年下來，累積在身體的結果就是敲響了健康的第一道警鐘。有天劉瑞明感覺到有一隻手臂血液循環不良，竟然是冷的，因為長期噴藥的關係，藥都累積到自己身上。因為噴藥噴到連自己都害怕，因此夫婦倆決定下定決心轉做有機。在台灣第一的鳳梨產區台南關廟，以最紮實的有機耕作條件投入每回18個月的長期抗戰，從灑藥只為了種又大又美的木瓜，改為種出健康又天然的有機鳳梨。

有機鳳梨超傲嬌，難顧卻能爆出甜度18

劉林訪諦拿著水果刀俐落地殺著鳳梨，一邊說著好吃的有機鳳梨有多難顧，一邊介紹著鳳梨不同品種的口感差異。不論是甜度可達18度的「蜜寶鳳梨」、纖維和酸度適合加工做成鳳梨酥的土鳳梨，和不易損壞、最有市場賣相的「金鑽鳳梨」，都是劉瑞明夫婦多年來有機種植的心血結晶。

鳳梨葉堅利割人，咬牙從頭學怎麼當農夫

有機種植的道路上，就像鳳梨田兩側堅利割人的鳳梨葉一樣充滿挑戰。兩夫婦從挑選適合有機的農地、去農改場及大學農學院上課學習有機農法的知識和栽種方式，到種植初期面對雜草以及動物分食的自然挑戰，即便過程再辛苦，瑞明夫婦還是咬牙苦撐下來。

走上荊棘遍佈的有機路，只因你願意相信

「民以食為天，吃一定擺在最前面。做有機，是自己對環境、消費者的責任展現。」看著劉林訪諦頂著烈日穿梭在如鋸齒般尖銳的鳳梨葉中堅持用人工的方式拔除雜草，就如同他們轉作有機鳳梨的初衷，一路上雖然荊棘遍布，但也收穫滿滿。看著大地回歸自然無毒、消費者吃到甜美又無毒的鳳梨，這一切辛苦都是值得的！

『關鍵在於你相不相信，你相信農夫，那農夫一定會更努力去拼。』

 

台南關廟有機鳳梨

農場：瑞明有機農場

地址：台南市關廟區深坑二街63巷7號